6 rue de Fumérian,
30129 Manduel
04 66 20 12 15
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Menu des fêtes 2017

Menu des fêtes 2017

Découvrez le menu des fêtes de Dubois Traiteur !

Dubois Traiteur, votre traiteur à Manduel près de Nîmes dans le département du Gard, vous propose de (re)découvrir les saveurs traditionnelles des fêtes de fin d’année grâce à son menu des fêtes !

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas ! C’est l’occasion idéale pour rassembler toute la famille et les proches autour d’un bon repas. Vous êtes en manque d’inspiration ? Faites appel au menu des fêtes concocté tout spécialement pour vous par Dubois Traiteur, votre traiteur dans le Gard !

Nous vous proposons notamment notre menu des fêtes constitué de trois plats, au prix de 30€ TTC :

menu des fetes

Assiette du chef : médaillon de pain d’épices aux figues, terrine de foie gras au sel de Camargue, compotée d’oignons rouges et ses gésiers confits

Bouchée de la mer noix de Saint Jacques OU Filet de loup mariné aux cinq baies au champagne

Sauté de chevreuil grand veneur OU Ballotin fermier aux chanterelles

Plateau de fromages

Bûche pâtissière Grand Marnier clémentine et chocolat

Tous nos plats sont servis accompagnés de deux légumes.

En plus de notre menu des fêtes, retrouvez tous nos plats sur commande pour illuminer vos repas :

AMUSE BOUCHE APERITIVE
Feuilletés assortis : 20€/kg
Pissaladière : 20€
Plateau de verrines (60 pièces) : 45€
Flamenkuche : 16€
Pizzas assorties multiples : 18€

PLATEAU DE FRUITS DE MER (25€ pièce)
6 huîtres, 12 bulots, 18 crevettes, 6 vol-au-vent escargot, pain de seigle et aïoli

ENTREES (7€)
Terrine de foie gras au torchon
Aumônière de pomme granit au foie gras
Salade de la mer avec crevettes au pesto
Assiette du chef

POISSONS (9,50€)
Encornet farci
Croustillant de fruits de mer et Saint Jacques
Pavé de saumon et son velouté de poireaux
Filet de loup cuit au champagne

POISSONS (12,50€)
Gambas à l’armoricaine
Queue de lotte à l’armoricaine
Queues de langoustines

VIANDES (9,50€)
Filet d’autruche au poivre vert
Magret de canard farci au foie gras
Civet de biche à l’armagnac
Délice de chapon aux cèpes
Ballotin fermier cognac

CHAPON ENTIER FARCI (prix au poids, 70€ environ)
Farce maison du Chef : piments d’Espelette, raisins secs, abricots, foie gras et cognac

DESSERTS (3,50€ la part)
Bûche Grand Marnier ou chocolat
Choux à la crème et caramel
Omelette norvégienne
Assiette gourmande

Toute l’équipe de Dubois Traiteur vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année !

Notre menu des fêtes vous a donné l’eau à la bouche ? N’hésitez pas à le réserver dès à présent ! Vous pouvez nous joindre par téléphone, au 04 66 20 12 15 ou au 06 23 78 61 93. Pour toute demande d’informations supplémentaires, vous avez également la possibilité de nous envoyer un e-mail en écrivant à contact@dubois-traiteur-nimes.com. Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions !